鸭肉裙带冬瓜汤做法

 　　主料:鸭腿2个 裙带菜(干)10克 冬瓜300克

　　 调料:食盐1.5茶匙 水适量

　　鸭肉裙带冬瓜汤的做法

　　1.鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮

　　2.煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用

　　3.晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用

　　4.取10克干裙带菜，加温水泡10分钟

　　5.泡开后洗净待用，将冬瓜去皮切块待用

　　6.将煮鸭腿的汤倒入砂锅中，里面放入冬瓜块，大火煮开后用中火再煮10分钟，至冬瓜变成半透明色即可

　　7.加入裙带菜，加盖小火煮10分钟

　　8.倒入鸭肉煮开，再加入少许盐调味即可