烧蛎黄怎么做，家常版烧蛎黄做法

菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材

烧蛎黄，牡蛎

　　主料:牡蛎肉350克,精面粉100克,鸡蛋黄75克

　　辅料:精盐4克,花椒盐6克,味精2克,香油2克,清油750克

　　烧蛎黄的做法步骤

　　1. 鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊，待用。

　　2. 将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净，入开水锅内略氽即捞出，控净水分，用精盐、味精、香油腌渍。

　　3. 勺内放油750克，烧至七成热时，将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟，呈金黄色时，捞出控净油，盛盘内。

　　4. 花椒盐装入小碟内，随烧蜗黄一同上桌佐食。www.meichubang.com