锅烧鸭子怎么做，锅烧鸭子的美味做法
菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材
锅烧鸭子，鸭子
主料:北京填鸭1只
辅料:鸡蛋2只,菱粉160克,面粉25克,酱油10克,黄酒45克,姜片19克,京葱段50克
锅烧鸭子的做法步骤
1. 将填鸡的内脏净，洗清，加盐、酒、葱、姜，上笼蒸烂取出，拆净骨，抹上面粉，再用鸡蛋、湿菱粉、酱油调成糊，裹在面粉外面。www.meichubang.com
2. 开旺火热生油锅(油要没过鸭子)，将鸭放入滚炸，至鸭浮起并转深色后取出，斩成长条，整齐地排在盘里即好。
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