牛肉番茄金针菇汤(牛肉金针菇西红柿汤)

牛肉金针菇西红柿汤：美味与健康的完美结合

用料：

番茄、金针菇、红烧牛肉、青蒜、番茄酱、糖、盐及其他喜欢的调料。

做法：

1. 番茄去皮切块，热锅凉油，放入番茄煸炒，直至炒出浓郁的汁液。

2. 加入番茄酱继续熬制，直至汤汁变得浓稠，香气四溢。

3. 放入预先煮好的牛肉，这些牛肉可以是一次煮一大锅后分装冷冻的，使用时直接取出。如喜欢辣味，可加入辣椒一起煮。

4. 若牛肉汤汁足够，无需额外加水。待汤煮沸后，适量加入糖和盐调味。

5. 金针菇剪去尾部，撕开洗净后加入汤中。

6. 金针菇煮软后，撒上青蒜末并关火，一锅色香味俱佳的牛肉金针菇西红柿汤就完成了。

食材明细：

牛肉、金针菇、番茄、香菜、姜、葱及其他调料如油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油。

做法细节：

1. 牛肉切片，用调料拌匀腌制。

2. 金针菇、番茄、香菜、姜、葱等配菜准备好。

3. 砂锅热油，放入姜、葱爆香，再放入金针菇和番茄块。

4. 表面上摊上牛肉，盖盖后中小火煗5分钟。

5. 时间到后，牛肉已变色，放入香菜段，拌匀后出锅。

另一种做法：

准备食材如冬瓜、金针菇、肥牛肉、枸杞、红枣、党参等。将冬瓜切片，金针菇洗净备用。将牛肉等材料放入砂锅中，大火煮开后转小火煮1小时，然后加入冬瓜和金针菇，继续煮15分钟。

关于清肠道：

番茄牛肉金针菇汤富含纤维，有助于消化和清肠道。尤其是金针菇和番茄的组合，更有利于肠道健康。这道汤还可以提供丰富的营养和能量。低热量：每100克番茄金针菇汤的热量很低，仅为单位热量的一部分，不会增加身体的负担。这道汤是健康饮食的理想选择。无论是作为主食还是饭后汤点，都能满足味蕾的需求同时保持健康。无论是周末闲暇时光还是忙碌的工作日，都可以尝试制作这道美味佳肴来享受美食与健康的完美结合！享受烹饪的乐趣吧！金针菇西红柿牛肉汤的烹饪艺术

准备材料：金针菇一把，肥瘦相间的牛肉片适量，西红柿几颗，蚝油、酱油、番茄酱等调料。

步骤一：汤底准备

1. 金针菇去头后铺在砂锅底部，为汤增色添香。

步骤二：材料处理

1. 番茄洗净后开水烫过，去皮切块备用。牛肉片用料酒、酱油、生粉、油腌制后备用。

2. 锅中倒入清水烧开，放入番茄煮软。冬天的番茄可以多煮一会，使其更鲜美。

步骤三：炒制酱料

1. 炒锅热锅冷油，放入葱姜片爆香。加入番茄块翻炒至粘稠。

2. 此时加入蚝油、酱油、番茄酱和适量白糖，炒制均匀。

步骤四：汤的调和

1. 炒锅中加入清水，待汤烧开后，加入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻搅动。

2. 当牛肉片断生后，关火，将汤倒入铺有金针菇的砂锅中。

最终装盘：

1. 香菜叶点缀其上，一锅色香味俱佳的金针菇西红柿牛肉汤便大功告成。

这道西红柿牛肉片金针菇汤，融合了酸甜的番茄、鲜嫩的牛肉和滑爽的金针菇，是一道营养美味的佳肴。喜欢辣味的食客，还可以加入小米椒提升口感。由于是第一次尝试制作，配方中的食材数量可以根据食者的数量灵活调整。享受烹饪的过程，尽情品味这道美味佳肴吧！