无需烤箱甜品制作方法无需烤箱的自制小甜点

不用烤箱，豆腐的新奇变身：慕斯蛋糕新尝试

两个月前的觅食笔记，我发现了一个令人兴奋的食谱秘密。你是否曾经想过，豆腐除了作为咸甜皆宜的豆花之外，还能变身成为口感丰富的慕斯蛋糕？今天，我要与大家分享这个令人惊艳的创意——豆腐慕斯蛋糕。

准备材料的过程就像是一场美味的冒险：

豆腐100克

牛奶40克

糖15克

奶油芝士75克

吉利丁粉6克

适量的熟豆面

将嫩豆腐切成小块，投入开水中煮2分钟，让豆腐的鲜美完全释放出来。接着，将其放入搅拌机中，搅打成浓滑的豆腐糊。趁着豆腐糊还有些温热，立刻与奶油芝士相结合。为了让混合更加顺畅，可以提前将奶油芝士软化。

接下来，我们将牛奶加热，加入糖后溶解，然后熄火并加入吉利丁粉，搅拌均匀。这一步骤是制作慕斯蛋糕的关键，不能忽视。将加了吉利丁的牛奶与豆腐芝士糊结合，搅拌均匀，就得到了慕斯糊。

准备一个直径8厘米的慕斯圈，将慕斯糊倒入其中，填满并平整表面。然后，覆盖一个小碗，将其放入冰箱冷藏2小时以上，让明胶充分发挥作用。

脱模时，只需用热毛巾敷上3分钟，就可以轻松取出完美的慕斯蛋糕。在表面撒上煮熟的豆面，与豆腐的浓郁口感形成绝配。

品尝这款豆腐慕斯蛋糕时，你会惊讶于它的细腻口感，仿佛是在品尝豆腐版的冰淇淋。浓郁的豆味让人回味无穷，让人仿佛置身于斗豆的世界。这款不用烤箱的甜点，既简单又美味，是慕斯蛋糕的新境界！