家常面西红柿土豆,西红柿土豆面的做法窍门

今天我要和大家分享一个超级美味的家常面食——西红柿土豆茄子鸡腿炖面条！这个话题简直让人垂涎欲滴。于是，小编就整理了这份美味的食谱，让我们一起动手做起来吧。

当然可以制作！我们需要准备的是：西红柿、土豆、茄子和鸡腿。将西红柿、土豆和茄子洗净切片备用。鸡腿去骨切片，进行码味处理。

接下来，我们进入烹饪环节。锅烧热后，放入适量的油，将鸡腿肉、西红柿、土豆和茄子依次放入锅中炒熟。然后，加入高汤烧热。

我们可以下面条了！将面条均匀地铺在锅中，与炒好的食材一起炖煮。调好味道后，撒上葱花，这道美味的西红柿土豆茄子鸡腿炖面条就完成啦！

更详细的制作步骤如下：

1. 西红柿去皮切块；土豆和茄子切滚刀块，放入清水中浸泡备用。

2. 鸡腿剁成小块，锅中放凉水加入鸡块，水开后撇去浮沫，然后将鸡块捞出备用。

3. 炒锅中放入适量油和冰糖炒糖色，糖色炒好后加入鸡块翻炒。再加入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶等佐料炒香，淋入料酒，加入西红柿翻炒。待西红柿变软时加入适量开水，盖上锅盖大火煮10分钟。

4. 10分钟后加入土豆和茄子，继续炖5分钟。然后加入盐、生抽和老抽调味。将面条抖散后平铺在锅最上层，一起炖煮约5-6分钟。最后撒上葱花，即可关火出锅。

这道家常面食不仅美味可口，而且色彩缤纷，十分诱人。希望大家在品尝这道美食的也能感受到家的温暖和幸福。现在，就开始你的美食之旅吧！