五味白肉的做法

一起烘焙网菜谱配图——五味白肉

【菜名】 五味白肉

【原料介绍】

五味白肉是一道色香味俱佳的佳肴，主要原料包括猪肉（后臀尖）500克。还需要辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末和蒜泥等调料。这些调料将猪肉的味道提升到一个全新的层次。

【制作步骤】

1. 将新鲜的猪肉刮洗干净，放入清水中，加水煮至六成熟。请注意，煮肉的水要一次加够，避免中途添加凉水影响肉质。

2. 当猪肉煮到可以用筷子轻轻戳穿时，即可捞出，晾凉后切成薄片，然后整齐地码在盘中待用。

3. 在碗中将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末和蒜泥搅拌均匀，勾成独特的调味汁。

4. 将调味汁浇在猪肉片上，让其充分渗透，食用时拌匀即可。

【小贴士】

制作五味白肉时，猪肉的新鲜度和清洁度至关重要，这直接影响到最终菜肴的口感和品质。煮肉的过程也需要细心控制火候和时间，以确保猪肉的口感不腻且熟透。切片时要尽量切得薄一些，这样更易于入味。

【菜肴特色】

五味白肉的最大特色在于其五味调料的巧妙搭配，使得猪肉口感鲜美而不腻。每一口都能感受到辣、咸、甜、酸、麻的完美结合，让人回味无穷。配以精美的配图，更是让人食欲大增，成为一道令人难以抗拒的美食。