家常秋葵银牙炒鸡蛋的做法 秋葵银牙炒鸡蛋怎么

银牙炒蛋，一道家常美食，色彩缤纷，口感丰富。今天，我加入了秋葵，不仅提升了营养价值，更让整道菜肴的色彩更加诱人，让人垂涎欲滴。

秋葵银牙炒鸡蛋是一道色香味俱佳的佳肴，下面让我们来了解一下它的食材和制作步骤。

【食材介绍】

秋葵8根，新鲜的绿豆芽150克，鸡蛋2个，剁椒1勺，盐1茶匙。

【制作步骤】

1. 绿豆芽摘去根部，清洗干净。

2. 秋葵洗净，放入沸水中焯水，这一步可以去除秋葵的涩味。

3. 焯水后，将秋葵捞出沥干，斜刀切成小段，增加口感。

4. 鸡蛋打散成蛋液，搅拌均匀。

5. 起锅热油，倒入蛋液，快速翻炒至凝固，炒出蛋香味。

6. 倒入绿豆芽，快速翻炒至断生，保持豆芽的脆嫩。

7. 加入切好的秋葵段，翻炒片刻，让秋葵与其他食材充分融合。

8. 加入剁椒和盐，翻炒均匀，让整道菜肴的味道更加鲜美。

【小窍门】

不能吃辣椒的朋友也不用担心，可以用红甜椒代替剁椒，同样能增添菜肴的色彩和口感。

这道秋葵银牙炒鸡蛋色彩缤纷，口感丰富，既有绿豆芽的脆嫩，又有秋葵的鲜美，加上鸡蛋的香浓，让人回味无穷。在营养方面，秋葵的加入更是提升了整道菜肴的营养价值，是一道健康美味的佳肴。