鱼香肉末茄子的做法

肉末茄子，家常美味轻松做！

食材明细：

主料：茄子、番茄、青椒、洋葱、葱、猪肉、姜、蒜。

辅料：油、盐、糖、豆瓣酱、黄豆酱、水、生抽、老抽。

这道鱼香肉末茄子，是一道让人垂涎欲滴的家常菜品。美味下饭，简单易懂，让你轻松成为厨房小达人！

做法步骤：

1. 将所需食材准备妥当，茄子切成条状，放入水中浸泡，以防氧化变色。

2. 番茄、青椒、洋葱改刀备用，葱、姜、蒜切末，猪肉剁成肉末。

3. 在一个小碗中，将生抽、老抽、糖、豆瓣酱、黄豆酱、盐、水等调料混合，调制一个独特的料汁。

4. 取出茄子，沥干水分，放入热油锅中翻炒两分钟，盛出备用。

5. 锅另坐油，煸炒肉末至变色，加入葱姜蒜末爆香。

6. 加入所有配菜翻炒均匀，倒入之前调好的料汁。

7. 倒入料汁后，迅速翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的香味。

8. 一道色香味俱佳的鱼香肉末茄子就出锅了，让你忍不住要品尝一番。

小贴士：茄子改刀后一定要入水浸泡，否则会变色的哦！

这道美味的鱼香肉末茄子，是一道不容错过的家常菜。简单的做法，丰富的口感，让你轻松享受烹饪的乐趣。快来试试，让你的餐桌增添一道亮丽的风景吧！

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