西红柿鸡蛋汤的图解做法

西红柿鸡蛋汤的制作秘笈

【食材清单】西红柿、鸡蛋、食盐、食用油、葱花和滚烫的开水。

【制作步骤】

1. 将西红柿放入滚水中短暂烫一下，轻松去皮后切成块状。这一步是为了更好地释放西红柿的味道。

2. 接着，将鸡蛋打破并搅拌均匀，等待合适的时机使用。

3. 起锅烧油，当油温适中时，撒入葱花，让其香气四溢。然后，投入切好的西红柿，翻炒至软烂。这一步的关键是要将西红柿炒至糊状，以充分提取其汁液。

4. 当西红柿炒至理想状态后，倒入适量的开水，并撒入适量的食盐。

5. 等待汤水沸腾后，继续煮约5分钟。这时，轻轻倒入鸡蛋液，让其在汤中慢慢凝结成花。

西红柿鸡蛋汤制作小贴士：

① 将西红柿炒至糊状后再加入开水，可以使西红柿的味道更充分地融入汤中。

② 切记，鸡蛋液一定要等待汤水烧开后再倒入，这样煮出的鸡蛋更加滑嫩。

这款西红柿鸡蛋汤简单易制，时间短暂，非常适合忙碌的上班族。当你想要享受一碗热腾腾的汤，却又没有时间炖煮复杂汤品时，这道西红柿鸡蛋汤定会成为你的首选。透过简单的食材，也能品尝到家的味道，不妨一试哦！

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