胡萝卜窝窝头的做法

胡萝卜玉米窝窝头制作指南

主要食材：玉米面（黄）700克，胡萝卜两根，黄豆面100克。让我们开启这场美味的之旅吧！

所需调料：水480克，白糖5克。

制作步骤：

一、准备阶段：

1. 将胡萝卜洗净去皮，确保水分控制得当，将其切成细丝。将切好的胡萝卜丝放入微波碗中，入微波炉中加热3分钟，然后取出备用。

二、和面阶段：

2. 将玉米面和黄豆面放入一个干净的盆中，使用开水（约350克）烫面。用筷子或手搅拌均匀，使面成为光滑的状态。接着，加入已准备好的胡萝卜丝和白糖，再加入剩余的温水（约130克），揉匀。盖上保鲜膜进行醒发，大约等待30分钟。让面团充分吸收调料的味道，呈现更好的口感。

三、成型与蒸制阶段：

3. 准备好蒸锅，将醒发好的面团取出，用手或小工具将其做成小窝头的形状。完成后，直接放入蒸锅中。细节处理可以参考步骤图，以确保窝窝头形状完美。使用凉水开始蒸制，待水开后再蒸大约12分钟。香气四溢的胡萝卜玉米窝窝头就制作完成了！

这款美味的胡萝卜玉米窝窝头结合了玉米面的香甜和胡萝卜的营养，既健康又美味。让我们一起享受制作过程中的乐趣，品尝这款独特的美食吧！