炒田螺

一起烘焙网教你做家常炒田螺

一道家常香辣炒田螺，带你回味那熟悉的家乡味道。30至45分钟，简单几步，美味即可上桌。

【主要食材】

田螺两斤，洗净沥干水分备用。配料有干辣椒、大蒜、生姜、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、紫苏和薄荷。

【制作步骤】

第一步，准备好所有配菜，热油下锅，放入配料爆香。

第二步，将田螺下锅翻炒，使其入味。加入紫苏和薄荷叶，继续翻炒，让田螺充分吸收香料的味道。

第三步，加入适量的水煮一下。怕寄生虫的朋友可以多煮一会儿。再加入青椒翻炒一下。

【营养分析】

田螺肉质鲜美，含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸等疾病有一定的食疗作用。特别是食用田螺对狐臭有显著疗效。适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血等人群食用。

而薄荷叶则含有薄荷油、薄荷霜等成分，具有浓郁的香气。它适合头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛等症状的人群食用。在炎炎夏日，薄荷还有解暑的作用。可以尝试一些薄荷起司蛋糕或薄荷青柠檬水等美食。

【更多做法】

除了炒田螺，还可以尝试焖田螺、酸辣子排田螺酿等做法。薄荷叶也可以用于防暑消暑糖水、起司蛋糕等美食的制作。

让我们一同动手，享受这美味的炒田螺吧！感受那丰富的口感和香辣的滋味，回味无穷。