莆田油饼的做法

烹饪秘籍：金黄香醇的黄豆大米煎饼

所需食材明细：

大米 克，黄豆 250克，新鲜葱花 适量，盐 适量，油 适量。

制作流程：

一、前期准备

1. 将大米和黄豆淘洗干净，去除杂质。

2. 把大米和黄豆浸泡在水中，时间约为10个小时，直至豆子充分吸水膨胀。

二、磨浆

3. 使用石磨将泡好的大豆和大米磨成浆。注意，磨浆的过程中不需要额外加水，就用泡豆子的那些水磨。这个过程可能需要一些力气，最好两人轮流操作。

三、调味

4. 在磨好的浆中加盐调味。

5. 加入切碎的葱花，增加口感。

6. 搅拌均匀，使所有食材充分融合。

四、煎炸

7. 锅中倒入足够的油，烧至六成热。

8. 将搅拌好的浆装入圆铁勺内，摊平。

9. 小心翼翼地将装有浆的圆勺放入油锅中，炸至双面鼓起。

10. 当煎饼呈现金黄色时，即可捞起。

五、特点介绍

11. 这些煎饼质地柔软，口感醇香，是家常美食中的佳品。每一口都充满了黄豆和大米的独特风味，让人回味无穷。无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。金黄的颜色也让人食欲大增，是招待亲朋好友的绝佳美食。享受这道美味的煎饼吧，它会给你带美妙的味觉体验！

结束语：享用这道美味的黄豆大米煎饼时，可以配上自己喜欢的酱料或饮料，味道更佳。赶紧尝试一下吧！