蒜茸豌豆做法

蒜香豌豆：一道健脾开胃的佳肴

主要食材：大蒜和豌豆。大蒜的浓郁香气与豌豆的鲜美口感完美结合，让人垂涎欲滴。

做法：

一、将大蒜去皮，捣成蒜茸，为这道菜的独特风味做好准备。

二、将豌豆洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出后沥干水分，加入精盐腌制入味。

三、用凉开水过一遍，再次捞出沥干水分，放入盆内。

四、浇入用蒜茸、白糖调匀的味汁，充分拌匀后装盘，一道美味的蒜香豌豆就完成啦！

营养特色：

一、豌豆：豌豆富含优质蛋白质、胡萝卜素，不仅能提高机体的抗病能力和康复能力，还能增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低癌症的发病率。豌豆还含有丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，起到清洁大肠、防止便秘的作用。它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。

二、大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，其含有的大蒜辣素等挥发油具有明显的抗炎灭菌作用。它的杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老等功效。

当你品尝这道蒜香豌豆时，不仅可以享受到美味，还能为身体带来丰富的营养。这是一道既能满足味蕾又能养生的佳肴。让我们在享受美食的也能关爱身体健康。