羊肚菌花胶汤的做法

秋冬季节，正是进补的好时机。今天，我们来分享一款美味又养生的汤品——羊肚菌花胶汤。

所需材料：羊肚菌100克、花胶100克、猪扇骨克、红萝卜1根、玉米笋120克、姜1片、红枣5颗以及枸杞子10克。

做法如下：

1. 准备好所有食材。将猪扇骨斩成大块，花胶充分泡发，羊肚菌则是冰鲜的，只需轻轻冲洗一下即可。

2. 红萝卜去皮，切成滚刀块。玉米笋则切成小段，花胶切大片。

3. 砂锅坐水，将玉米笋、红萝卜和花胶放入。还有5颗红枣一同加入。

4. 将焯去血污的猪扇骨放入砂锅内，开大火煮至沸腾后，转小火煲60分钟。

5. 60分钟后，加入枸杞子和羊肚菌，继续煲30分钟。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

煲汤小贴士：

1. 羊肚菌虽好，但有过敏症状的人不可食用。

2. 羊肚菌与粽子不宜同时食用。

3. 由于羊肚菌是冰鲜的，与干品不同，因此不需要长时间煲煮，30分钟已经足够。

4. 红萝卜和玉米笋主要是为了增加汤的鲜甜味，如果不喜欢，可以不放。

这款羊肚菌花胶汤，羊肚菌的香气与花胶的鲜美相融合，再搭配红枣和枸杞子的营养，让人在寒冷的秋冬季节里感受到一丝温暖。快点击首页，获取更多美食制作技巧，享受美食的也享受生活的美好。

每一口汤都蕴含着丰富的营养和深深的爱意，让我们一起动手，为家人煲制一款温暖的羊肚菌花胶汤吧！