香甜桃子酱做法

制作甜蜜桃酱：简单步骤，美味呈现

用料：

鲜桃4个、新鲜柠檬1个、绵白糖190g、冰糖190g

制作步骤：

1. 准备阶段：将桃子洗净，轻轻削去其果皮，剔除坚硬的桃核。将处理好的桃子切成小丁，这样可以确保桃子更容易入味和煮熟。

2. 腌制过程：在切好的桃子丁上均匀撒上绵白糖，轻轻拌匀。然后让其静置1小时，这段时间里，糖分会逐渐渗入桃子，使其更加甜美。

3. 煮制阶段：将腌制好的桃子丁倒入锅中，加入事先准备好的冰糖和新鲜的柠檬汁。开大火煮沸后，转为小火继续慢慢煮制。期间要不时地翻炒，确保桃子均匀受热，防止糖份烧焦。

4. 收汁与保存：随着水分的蒸发，果酱会逐渐变得浓稠。当达到理想的浓稠度时，趁热将果酱倒入已经高温消毒的器皿中。这样做可以确保果酱的保存时间较长。待果酱晾凉后，放入冰箱冷藏，即可随时享用。

这款桃酱融合了桃子的甜美和柠檬的清新，是夏日餐桌上的绝佳搭配。无论是涂抹在面包片上，还是作为冰淇淋的调料，都能为您的美食增添一抹独特的味道。

制作过程中，每一个细节都关乎最终的味道。选用当季的鲜桃和新鲜的柠檬，保证果酱的口感和营养。糖的选择和用量也十分重要，绵白糖和冰糖的完美结合，让桃酱口感更加丰富醇厚。

尝试自己动手制作桃酱，让家中的每一个早晨都充满甜蜜和清新的味道。