木瓜猪蹄汤怎么做

原料介绍

木瓜半个，饱满熟透的猪蹄一个，红枣六颗，姜片若干，小葱一棵，新鲜盐适量。

接下来，让我们一起走进木瓜猪蹄汤的制作之旅。

将红枣洗净备用。木瓜削去外皮和籽，内部洁白如雪的果肉切成大块，放置一旁待用。可以烧一锅水，加入少许料酒去腥，将猪蹄放入焯水后捞出，用清水洗净、沥干备用。这一步的目的是为了去除猪蹄内部的杂质和腥味。

接下来，砂锅内注入清水，将焯水后的猪蹄和洗净的红枣、姜片、小葱一起放入锅中。大火煮沸，此时汤面翻滚，如有浮沫出现，用汤勺轻轻撇去。这些浮沫主要是肉类的杂质和血水，撇去后汤的味道会更纯正。

然后，转为小火慢慢炖煮。炖煮时间约一个半到两个小时，这段时间内，锅中的猪蹄与木瓜、红枣等食材的味道相互交融，汤色逐渐浓郁。接着加入切好的木瓜块，再炖煮三十分钟。木瓜煮熟后，汤的味道会更香甜。关火前五分钟加盐调味即可。

这道木瓜猪蹄汤不仅口感鲜美，营养丰富，还具有美容养颜的功效。木瓜富含酵素和维生素C，能促进新陈代谢；猪蹄则含有丰富的胶原蛋白，有助于肌肤的弹性和光泽。这道汤适合全家享用，尤其适合女性朋友常喝，既能滋补身体，又能保持肌肤的年轻活力。

现在，你已经掌握了木瓜猪蹄汤的制作方法，赶快动手做一碗吧！让这道美味又养生的汤品为你的生活增添一份温馨与美好。