罗勒红酒鸡翅的10步制作方法

烘焙小课堂：一起制作风味独特的红酒鸡翅

一起烘焙网的小编为你带来一道融合了红酒与罗勒叶的独特鸡翅做法。这道菜肴的主料包括鸡中翅、洋葱、各种调料以及罗勒叶，成品口感丰富，既有红酒的醇厚，又有罗勒叶的清香。

主料：

鸡中翅250g

洋葱100g

油适量

葱油10ml

罗勒叶适量

料酒15ml

红酒50ml

生抽15ml

老抽8ml

生姜适量

大蒜适量

步骤：

1. 准备好生姜和大蒜片，将它们切片备用。

2. 接着，洗净罗勒叶，并将洋葱切成丝。将鸡中翅解冻后洗净，备用。

3. 烧热锅后倒入油，待油温适中时，放入生姜片和蒜片，爆香。

4. 然后，放入鸡中翅，转中火煎。煎至两面表皮微黄后，转为大火，加入料酒。

5. 接着，加入生抽和老抽，翻炒至鸡中翅全部沾上酱料。倒入红酒，让酒香与酱料充分融合。

6. 加入罗勒叶，然后盖上锅盖，转小火，将鸡中翅烧熟，使其入味。

7. 打开锅盖，转大火后加入洋葱丝，煸炒均匀。

8. 我们有一个重要的步骤——淋入葱油。将10毫升的葱油淋入锅中，翻炒均匀后熄火出锅。

这道红酒鸡翅融合了中西烹饪的精髓，既有中式烹饪的酱香，又有西式烹饪的酒香。成菜色泽红亮，口感醇厚，是一道极佳的下酒菜。当你品尝这道菜肴时，仿佛能品尝到罗勒叶的清香、红酒的醇厚、鸡中翅的鲜嫩以及洋葱的甘甜。这是一道值得一试的美食，一起烘焙网祝你制作成功！