夏日开胃菜橄菜豇豆碎

夏日开胃菜——豇豆碎与橄榄菜的完美融合

在炎炎夏日，让我们一起在烘焙网上分享一道令人垂涎的夏日开胃菜——豇豆碎配橄榄菜。这道家常菜品，制作简单，口感丰富，清爽开胃，适合与家人朋友分享。

主要食材有：新鲜的豇豆、五花肉小肉片、橄榄菜、尖椒、蒜瓣和生姜。这些食材共同打造出一道美味的夏日佳肴。

制作过程中，首先将豇豆浸泡洗净，切成豆碎；尖椒去蒂去籽，切成椒圈；蒜瓣和生姜切末备用。接着，将铁锅烧热注油，油温起来后，将肉片煸炒至肥油脂溢出，焦香变色；然后，将豆碎翻炒至水分收干，表皮收缩。

接下来，将蒜末、姜末、椒圈下锅煸香，再将橄榄菜连同汁水一起下锅炒香。将前期煸炒过的小肉片下锅翻炒几下，再将豆碎下锅，所有食材翻炒均匀，喷入酱油调色增香，起锅装盘即可。

豇豆性平、味甘咸，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身的功效。而橄榄菜则为这道菜增添了独特的口感和风味。五花肉的选择，为菜品增添了丰富的口感和味道，使得整道菜品更加鲜美可口。

尖椒的辣味和蒜姜的香气，为这道菜品增添了清新的味道。这道菜品的制作时间只需10-30分钟，非常适合忙碌的现代人。

这道豇豆碎配橄榄菜的佳肴，不仅口感丰富，而且营养丰富。它是一道适合夏日开胃的菜品，清爽可口，让人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道不错的选。让我们在炎炎夏日，一起享受这道美味的佳肴吧！