果香怡人的芒果炒牛柳_美厨邦家常菜

牛柳作为日常餐桌上的常见食材，以其温和、易消化的特性，成为老少皆宜的美味佳肴。许多人并不清楚如何烹饪牛柳，尤其是将水果与肉类完美融合的创意做法。今天，我要向大家介绍一道令人垂涎欲滴的家常菜——芒果炒牛柳。

想象一下，芒果的甜美与牛肉的鲜美完美结合，果香四溢，让人欲罢不能。让我们开始准备这道美味佳肴所需的食材吧。

我们需要一个新鲜的芒果、300克牛肉、洋葱、红辣椒、小葱、大蒜等。选择海南的大青芒，其皮薄肉嫩，香甜可口。

接下来，让我们进入烹饪环节。将洋葱、红辣椒切丝，小葱和大蒜切末，芒果和牛肉切成条备用。然后，将切好的牛肉用黄酒、酱油、水和太白粉腌制20分钟，使其更加鲜嫩。

在炒制过程中，一定要注意油温。只有在油非常热的情况下，才能放入牛肉，这样能有效防止牛肉粘锅，炒出的牛肉更加美味。

当牛肉炒至变色后，捞出装盘。利用锅中的余油，炒香洋葱、辣椒丝和葱蒜末。然后，倒入提前调好的酱汁（蚝油、黄酒、水和粗黑胡椒），再加入芒果和牛柳，一起翻炒2分钟。

将煮好的芒果牛柳盛入盘中，一道美味的芒果炒牛柳就完成了。

品尝这道佳肴时，需要注意一些营养方面的建议。芒果热量较高，甜度大，糖尿病患者和芒果过敏者需慎重食用。

芒果炒牛柳是一道色香味俱佳的佳肴。其独特的口感和味道，定能让你的味蕾为之陶醉。不妨在家尝试制作，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。