在我们人体中的钙质一般都存在于骨骼与牙齿中，因而如果体内缺乏钙质的话就会引起软骨症、骨质疏松、牙齿脱落等问题。就因为有钙的存在，所以我们每天才能进行各种的运动和咀嚼食物。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90％左右，而这些食物中的谷类食物却会阻止人体对钙的吸收，补钙很关键。
根据2002年“中国居民营养与健康”调查报告显示，中国人钙缺乏状况仍然很严重，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。 引起我们缺钙的原因有很多，但一般都是因为不良的饮食生活习惯所导致，比如吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料等，这些都是导致人体缺钙的主要原因。