夏天多吃酱豆角的好处（酱豆角怎么吃）

夏日黄豆美食，让你消暑又清口

夏季的餐桌上，黄豆可是个不可或缺的角色。与米饭和美酒相配，它不仅能带来味蕾的享受，更是营养丰富的食材。今天，就让我们一起领略黄豆的夏日魅力吧！

你知道吗？豆类富含蛋白质和多种氨基酸。常食可以健脾胃、增食欲。夏天来了，胃口不佳时，不妨多吃豆类以解热清口。今天推荐的这款制酱方法更是美味加分，用这种方法制作的豆瓣酱，无论是下饭还是佐酒都是一绝。

接下来，让我们看看这款美味的黄豆酱是如何制作的：

所需食材：

豆角500克、酱油100克、甜面酱50克、盐20克、姜末1 0克、色拉油约50克。

制作步骤：

1. 将豆角洗净，去除两端和筋，切成适中的段。

2. 锅烧热后，加入色拉油，待油温六成热时，放入豆角段翻炒半分钟左右，然后控油备用。

3. 将炒好的豆角放入小盆，加入酱油、甜面酱、盐和姜末，搅拌均匀后腌制一天。

小贴士：烹饪时请选用嫩豆，以保证口感。炸至豆角表面微皱即可，避免放置过久导致变质。

这款黄豆美食选自《你能知道的一些美味红烧酱菜》一书，版权所有。尝试制作一下吧，让黄豆的香气弥漫整个夏天！