绿豆天冷可以吃吗天凉了绿豆能不能常吃

当天气转凉，我并不推荐煮绿豆粥，但这并不妨碍我们探索绿豆的另一种美妙方式。那就是绿豆糯米糕。每次提起绿豆，我都能感受到家的味道，那是由熟悉与温馨交织的味觉记忆。家人总是对它赞不绝口。

三个月前的觅食笔记中，我发现了一道家常菜谱——绿豆糯米糕。绿豆是我们熟知的老朋友，它的吃法多种多样。在炎炎夏日，我们钟爱绿豆粥带来的清凉感，但其实，绿豆也能变化出更多诱人的美食。今天我要分享的，就是我经常做的绿豆糯米糕。

它的制作过程相当简单。准备好材料：绿豆100克、糯米粉300克、白糖40克和冷水240毫升。提前浸泡一夜的绿豆，体积会膨胀一倍，皮裂开口，这样处理后的绿豆更容易煮熟。将准备好的糯米粉与绿豆混合，加入适量的水和糖，搅拌成面团。然后揉成汤圆形状，放入蒸锅中蒸30分钟。蒸好后取出放凉，切成块状，放入锅中稍微煎一下，直到两面焦黄。

这样做出来的绿豆糯米糕口感软糯香甜，好吃不粘牙。喜欢口感松软的朋友，可以在绿豆煮20分钟后加入面团中蒸熟。你也可以尝试用牛奶拌面，味道会更上一层楼。蒸好的糕点直接吃已经很美味了，但稍微煎一下会更香。多做些的话，蒸熟后切条密封放入冰箱保存，想吃的时候蒸至软即可。

我是爱吃的原创美食作家大虎。面食存放时间长了都会变硬，因为水分蒸发了，所以尽量趁新鲜吃味道最佳。今天分享的“绿豆糯米糕”希望大家喜欢，记得点赞收藏分享让更多人学习制作这款美味糕点。让我们共同感受绿豆与糯米的美妙结合，品味生活中的小确幸。