超简单又好味的炸酱面的做法超简单又好味的炸酱面怎么做

超级美味炒面，一看就会做！

文：小新明明

食材清单：

一袋面条、适量里脊肉、一勺黄豆酱、四勺甜面酱、一勺生抽、少量淀粉。

烹饪步骤：

1. 将肥肉和瘦肉切成小块备用。将瘦肉加入酱油和淀粉中拌匀。选择五花肉更佳，因为脂肪容易分离。

2. 在碗中加入四勺甜面酱、一勺酱油和适量水，搅拌均匀。

3. 热油后，加入适量的油。先下肥肉翻炒，再下瘦肉。如果使用五花肉，翻炒时间不宜过长，以防肉表面焦硬。

4. 倒入已调好的酱汁，用小火慢煮。你会看到酱汁从大气泡逐渐转为小气泡，越来越浓稠。记得中间要搅拌几下，防止粘锅底。

5. 煮到酱汁浓稠时，它会挂在锅壁上，缓缓流淌，此时酱汁已制作完成。

额外调味：

今天的炒面还加入了番茄酱和辣椒肉丝。春季时我会加入蒜苗肉末，夏季则选择加入豇豆肉末。与炸酱搭配，味道更是香醇可口。

小贴士：

1. 酱汁中加了水，煮的时候可能会有些油，请注意防范。

2. 这酱汁不仅配面条好吃，配包子卷也是一绝。

面条的营养价值：

1. 养胃：热面条最利于营养吸收。

2. 增强免疫力：面条中的蛋白质可以补充人体所需营养，是维持免疫功能最重要的营养素。

3. 改善贫血：促进人体气血运行。

4. 易于消化吸收：煮面条干净卫生，能大大减少胃肠道疾病的发生。面条已成为中国最常见的食物之一。

烹饪技巧是打造美食的关键，每一道菜都有其独特的秘诀！期待你做出更多美味的佳肴，与家人朋友分享！