茄汁大虾家常做法茄汁大虾的做法

夏日炎炎，正是品尝海鲜的好时节。今天，我要为大家分享一道家常美味——番茄酱大虾。在酷暑难耐的日子里，这道酸甜可口的菜肴，如同夏日里的一抹清凉，令人食欲大增。尤其深受孩子们的喜爱，营养也极为丰富。

虾，作为我们餐桌上的常客，其营养价值极高。富含蛋白质、镁、钙等营养成分。其中，镁元素能够保护我们的心血管系统，降低胆固醇，减少动脉硬化的风险。而虾中所含有的牛磺酸，更有助于缓解疲劳。

如今，海鲜开始频繁地出现在我们的餐桌上，其中虾因其鲜嫩的口感和高营养价值而备受青睐。除了传统的水煮虾、麻辣虾、蒜蓉虾等做法外，番茄酱大虾也是一道独特美味的佳肴。广东的传统名菜——番茄酱大虾，酸甜可口，既开胃又美味，深受大家喜爱。

那么，如何制作这道美味的番茄酱大虾呢？首先准备好所需食材：大虾、番茄酱、蒜末、油、胡椒粉、料酒和姜片。接下来按照以下步骤进行烹饪：

1. 处理虾，去掉胡须和线，清洗干净。

2. 用姜片、料酒、胡椒粉腌制虾，以去腥增香。

3. 热油后加入姜片，将虾煎至金黄色。

4. 煎好的虾两面翻煎均匀。

5. 留底油，加入蒜末和适量番茄酱翻炒。

6. 加入炸好的大虾，翻炒均匀，让大虾沾上番茄酱。

这样，一道美味的番茄酱大虾就制作完成了。其色泽红亮，口感鲜嫩，酸甜适中，让人回味无穷。在享受美食的也享受到了制作的乐趣。这道菜肴不仅满足了味蕾，更满足了身体对营养的需求。