莲藕米怎么做好吃迷你莲藕

最近，我家人对一道特别的莲藕食谱情有独钟。它不是油炸的，也不是油腻的，却能温暖身体和胃。这道食谱特别受女性欢迎。

在根类食物中，我对莲藕的喜爱无以言表。冬天是食用莲藕的最佳季节。莲藕不仅能清热去燥，还有美容养颜的功效。它含有丰富的维生素和多种微量元素，其中的粗纤维有助于胃肠消化。人们通常会用莲藕来煲汤、炖菜，或者做麻辣莲藕块等菜肴。

今天，我要和大家分享一种特别的莲藕食谱——莲藕夹。不同于常见的猪肉莲藕夹，我们这次使用的是鱼肉。鱼肉富含蛋白质，而且脂肪和油的比例较低，使得做出来的莲藕夹更加鲜美。

制作这道菜的过程非常简单。将莲藕去皮后切成薄片，要注意两片莲藕片中间要相连，不要切断。接着，将切好的莲藕片放入热水锅中焯水，这样可以增加莲藕的韧性，不易断裂。

然后，准备一些鱼糜。鱼糜没有鱼骨和鱼刺，如果买不到鱼糜，也可以用鸡胸肉代替。用淀粉、料酒、生抽和适量盐进行简单调味，腌制入味。加入葱花可以去除鱼的腥味。

接下来，取一片焯水的莲藕，中间放入适量的鱼馅，然后将所有莲藕夹依次填满肉馅，放在盘中，隔水蒸10分钟左右。

出锅前撒上一些葱花，或者根据自己的口味做简单的肉汁，一个简单又营养的鱼酿莲藕夹就做好了。

这道莲藕食谱不仅美味可口，而且营养丰富。它结合了莲藕的清香和鱼肉的鲜美，让人回味无穷。家人们纷纷表示，这道菜肴不仅满足了味蕾，还带来了身体的温暖。