淮安美食宣传语美食美客淮安

淮扬菜，中国烹饪的瑰宝，更是世界品味的美食之礼。江苏省餐饮协会专家雪蓉女士盛赞淮扬菜，其食材新鲜、口感美妙，且注重健康营养。扬州与淮安作为世界美食之都，无疑将淮扬美食文化推向全球视野，让更多食客领略其独特魅力。

走进淮安，便步入了一个美食的殿堂。这里饮食文化源远流长，大闸蟹、芡实、香蒲等优质食材丰富多样。据统计，淮安拥有超过1300种经典淮扬菜，其中298种菜肴的烹饪技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。如今，淮安市各类餐厅超过4万家，从业人员超过25万人，年餐饮销售额高达210亿元。

淮安市商务局副局长徐志浩表示，成为世界美食之都后，淮安将深入挖掘文学影视作品的美食元素，推动美食与旅游、文化与创意的深度融合。淮扬菜将更好地传承和弘扬这一特色产业，使其更加特色化、国际化。

作为侨惠工程的重要一环，国务院侨办致力于通过中华美食繁荣计划提升华侨餐饮水平，并利用中华饮食文化的影响力促进中外美食友好交流。扬州大学成为首个海外中餐发展基地，淮扬菜在其中扮演了重要角色。

淮扬菜作为中国传统四大菜系之一，早已名扬四海。当江苏扬州入选世界烹饪之都后，淮安的入选意味着江苏这两个舌尖上的城市将共同走向世界，带着淮扬的独特味道，展现世界美食之都的风采。这一消息得到联合国教育科学文化组织的官方确认，淮安因此成为继四川成都、广东顺德、澳门之后，中国第五个被认定为美食之城的城市。

作为淮扬菜的主要发源地和传承地之一，淮安一直致力于申报联合国教科文组织全球创意城市网络——“美食之城”。这座充满美食魅力的城市，将不断为世界呈现更多精彩的淮扬菜美食文化。