地方特色美食台州菜有哪些,地方特色美食台州菜有哪些菜

今天我要和大家分享一个特别有趣的话题——台州菜。作为台州人，我要说，台州菜真的没有固定的菜系归属。它自成一体，博采众长，讲究的就是好吃。喜欢吃辣的就加点辣椒，喜欢吃甜的就加点糖，各种口味都能被巧妙融合，海鲜更是丰富多样。

说到台州的美食，不得不提椒江小吃。椒江区是台州的主城区，这里的小吃可是相当有名。排名前十的椒江小吃包括：椒江蛋饼、姜汁核桃调蛋、食饼筒、鸡蛋麻糍、泡虾等。每一款都是白嫩爽口、香气四溢。

在椒江，还有几家特别有名的小吃店，比如永和大王、巴比馒头、白云早餐等。每一家都有自己独特的招牌菜。

说到椒江菜，不得不提姜汤面。椒江人虽然不嗜辣，但他们却对姜情有独钟。生姜经过特殊处理，加上黄酒烹饪后晒干，再熬成汤，加入各种海鲜配料，喝一口汤，整个冬天都会暖暖的。

肉炊圆也是一道美味佳肴。用糯米粉做外皮，加上冷水和成面团，然后放入特制的肉馅，蒸好后白白胖胖，咬一口汁水四溢，暖人心脾。

鸡蛋灌饼也是一道平凡却美味的食品。面饼在油锅中煎烤，中间割一道口，灌入蛋液，让鸡蛋和饼皮完美结合，口感丰富。

骨头粥、姜汁核桃调蛋等也是椒江的特色美食。粥和筒骨经过反复熬煮，骨香四溢，口感软糯；姜汁核桃调蛋则是椒江人常见的补品，具有多种功效。

台州菜是一道道美味的佳肴，每一道都有其独特的口感和风味。如果你有机会去台州，一定要尝尝这些美食，相信你会被它们的美味所折服。