这菜叫君子菜吗这菜叫君子菜什么意思

这道菜名为君子菜，特别适合女性夏季食用，有助于滋养肌肤、美颜美容。频繁品尝，能让你的皮肤像婴儿般水嫩。

一道家常美食，源自11个月前的觅食笔记。主要食材是苦瓜，辅以大蒜和干辣椒，简单烹饪，美味可口。

烹饪步骤：

一、将苦瓜洗净，切片后去瓤。

二、将苦瓜切成细条，注意不要太厚。

三、准备配料，将大蒜和辣椒切好。

四、烧开水，将苦瓜焯水后迅速用冷水冲洗，控干水分。

五、热锅凉油，放入辣椒丝小火翻炒出香味。

六、将炒好的辣椒、蒜末等与苦瓜混合，加入盐、鸡精，搅拌均匀。

七、装盘，上桌享用。这道菜蒜香浓郁，香辣可口，让人回味无穷。

苦瓜的营养价值：

苦瓜性寒、味苦，具有清热止渴、降血压、降血脂等功效。它富含维生素B1、C和矿物质，长期食用能使人精力充沛，并对治疗痤疮有益。苦瓜还能:

一、清热益气，对痢疾、疮毒、中暑等疾病有一定疗效。

二、保护身体，预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等。

三、具有抗癌作用，其活性成分能抑制癌细胞并促进突变细胞恢复。

四、降血糖、血脂，还有抗氧化、抗菌、提高人体免疫力等药用保健功能。

五、苦瓜还能滋润肌肤，特别是在炎热的夏季，冰镇苦瓜片能立即缓解皮肤刺激，让你的肌肤得到深度滋养和镇静。这是一道既美味又养生的佳肴，值得一试！