猪脆骨怎么烤着吃猪脆骨烤多久会熟

烹饪达人分享独家脆骨烧烤秘籍：生烤熟烤皆相宜

六个月前，烧烤小伙带来了令人垂涎的炭烤脆骨猪排教程。今天，再次为大家介绍另一种烧烤脆骨的美味秘诀。如果你也是脆骨控，那么千万不要错过这篇文章！

准备一口高压锅，将月牙骨洗净放入其中。加入适量的水，注意水位不要过高，刚好没过脆骨即可。接下来，投入葱段、姜片、料酒、花椒、八角等调料，还有当归、丁香、肉豆蔻和月桂叶等提升风味的秘密武器。别忘了加入适量的盐和味精。这里的关键是高压锅里压脆骨的时间要精确掌握。多一分钟都可能影响脆骨的口感，让脆骨失去嚼劲。

那么，应该压多长时间呢？这个秘诀是多年的经验总结。将高压锅推上去后，直接关火泄压，时间一定不能超过这个时间点。这样烹制出的脆骨才会软硬适中，美味可口。完成高压锅的步骤后，将脆骨浸泡在锅中约两个小时，让调料和汁液充分渗透。

两小时后，取出脆骨串成串，放在炉子上开始烧烤。在烧烤前，两面刷上香喷喷的色拉油。当油沸腾冒泡时，撒上少许芝麻盐、孜然和辣椒粉，香气立刻扑面而来。这种煮熟后再烤的月牙骨，特别受到中年妇女和儿童的喜爱。也是80后的烧烤必备美食！享用这道独特的烤脆骨吧，绝对让你回味无穷！