西葫芦炒鸡蛋(西葫芦炒鸡蛋王刚)

烹饪教程：西葫芦鸡蛋炒蒜香

准备好新鲜的食材，让我们一起制作这道美味佳肴。

主要食材：

1. 鲜嫩的西葫芦一根，翠绿的外皮透露着生机。

2. 鸡蛋三颗，新鲜打散，等待下锅。

辅助调料：

3. 蒜瓣三瓣，剁成细小颗粒，为菜肴增添一抹浓郁的蒜香。

烹饪步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散，放置一旁备用。

2. 西葫芦放在清水下洗净，将其一分为四，再切成薄片，宛如翡翠般透亮。

3. 起锅烧油，当油温适中时，将鸡蛋液倒入锅中，煎至七成熟后盛出。

4. 在锅中加入少许底油，然后撒入剁好的蒜粒，小火慢慢炒出浓郁的蒜香味。

5. 倒入切好的西葫芦片，用铲子迅速翻炒均匀，让每一片西葫芦都裹上油光。

6. 炒制过程中，加入少许开水，帮助西葫芦断生，保持其鲜嫩的口感。

7. 将之前煎好的鸡蛋倒入锅中，与西葫芦一起翻炒。

8. 撒上适量的盐、胡椒粉和鸡精，为这道菜增添丰富的味道。

9. 大火快速翻炒均匀，让所有的调料都融入食材中，炒出香味即可出锅。

这道菜色泽鲜亮，蒜香四溢，既有西葫芦的鲜嫩口感，又有鸡蛋的香滑滋味。快邀请你的亲朋好友一起品尝吧！