筒骨炖什么好最补钙(筒骨玉米汤怎么做好吃)

烹饪一道鲜美营养的筒骨玉米汤，其实并不难。我们要选取新鲜的筒子骨，将其置于案板上，用刀背轻轻从中间敲断，使之成为两截。这样的处理不仅能让更好地融入汤中，还能让筒骨在炖煮过程中更加入味。

接下来，将断开的筒子骨放入滚水中焯煮，去除血水和杂质。之后，将其捞出，用清凉的泉水冲洗干净，沥干水分备用。

与此将新鲜的玉米棒子洗净，用锋利的刀刃将其剁成约两厘米长的小段。姜则切成薄片，香葱则细心地切成细碎的花状。

一切准备就绪后，我们选择一只砂锅，将筒子骨轻轻放入。加入约一公斤的清水，再投入姜片，将炉火调至最旺，等待汤汁沸腾。随着火焰的舔舐，汤汁渐渐变得浓郁。这时，我们将火力调至小火，慢慢地炖煮约半小时。

半小时后，将切好的玉米段加入锅中，与筒骨一同炖煮。一个小时过去，汤中的玉米已经融入的鲜香，此时加入适量的精盐、味精和白糖，细心地调整味道。

当汤汁变得醇厚且呈现出诱人的乳白色时，撒入些许胡椒粉和葱花，增香提味。至此，一道色香味俱佳的筒骨玉米汤便大功告成。盛入碗中，品尝那鲜美的滋味，仿佛能感受到骨头里的精华和玉米的甜美在舌尖舞蹈。享受这份美味的也享受家的温馨与幸福。