冰淇淋怎么做(冰淇淋怎么做)

制作美味蛋奶冰淇淋的小秘诀

材料：牛奶、鸡蛋和砂糖。想要享受口感细腻、柔滑的冰淇淋吗？那就跟随我们的制作流程，一起动手制作吧！

在锅里打入四个新鲜的鸡蛋黄，注意只需要蛋黄，不要蛋白。然后，加入100克白糖，朝着同一个方向搅拌均匀。这一步骤需要耐心和细心，持续搅拌五分钟，直至蛋黄与白糖充分融合。

接下来，将500克纯牛奶烧开。当牛奶热滚滚时，缓缓倒入已经搅好的蛋糊中。注意，此时的火候要控制好，保持在70度，避免温度过高破坏蛋黄的营养。要不断搅拌，使蛋糊和牛奶充分混合均匀。

然后，将混合好的液体放入冰箱中冰冻。在冰冻过程中，每隔一段时间就要拿出来搅拌一下，这样可以使冰淇淋更加细腻，口感更加柔滑。这一步骤需要耐心等待，直到冰淇淋完全凝固。

当你从冰箱中取出冰淇淋时，你会发现它已经变得非常美味可口了！这个冰淇淋有着浓郁的奶香和淡淡的蛋香，口感细腻柔滑，甜度适中，是夏日消暑的最佳选择。

制作冰淇淋虽然需要一定的耐心和技巧，但是只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的冰淇淋了。不妨动手试试，享受制作和品尝冰淇淋的乐趣吧！