鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法(鱿鱼做法大全

家常鱿鱼烹饪指南

准备好新鲜的食材，让我们一起烹饪这道美味的家常鱿鱼吧！

主要食材：鱿鱼100克。将它放在盆内，加入冷水2000克和生石灰50克，浸泡12小时，期间搅动两次，直到鱿鱼胀发均匀。然后用清水洗净，准备进行下一步处理。

辅助食材：猪肉100克，将其切成末。还有那些调料：酱油15克、豆瓣辣酱25克、盐1克、料酒15克、大葱15克、姜15克，以及淀粉(玉米)15克和味精2克。

接下来是烹饪步骤：

1. 将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米、长适中的节。

2. 姜切成指甲片。

3. 芹菜洗净，切成花朵状，为菜品增添一丝清新的口感。

4. 锅内放清水烧沸，先将片好的鱿鱼氽烫一次，再放到鸡汤锅中氽烫一次，然后捞出待用。

5. 锅烧热，放入猪油，煸炒肉末、豆瓣酱和葱丝，直到出红油。

6. 接着，加入鸡汤、鱿鱼、料酒、酱油、精盐和味精，用大火烧开。

7. 最后勾芡起锅，放入切好的芹菜花，快速翻炒至菜品均匀混合。

这道家常鱿鱼口感鲜美，做法简单，适合家常烹饪。试着按照这份烹饪指南做一下吧，享受美食的同时也能感受烹饪的乐趣。