家常自制葱油拌面怎么做好吃，葱油拌面的5种做

关于家常自制葱油拌面怎么做好吃，葱油拌面的5种做法的介绍

　　一、酸辣干拌面的做法

　　干辣椒、香醋、色拉油

　　葱花、酱油、味精各适量

　　面条150克，黄瓜丝30克

　　1.锅放油烧热，放入干辣椒炸出香味即成辣油;2.倒入碗中，加入葱花、酱油、香醋、味精调匀，成酸辣味汁。3.面条入沸水锅中煮熟，捞出，入凉开水中过凉，控去水分.4.放入碗中，码上黄瓜丝，加入酸辣味汁拌匀即成。

　　Tips

　　要选用小香葱来炸葱油;调料中也可加少许醋。

　　二、榨菜肉末拌面的做法

　　食材准备

　　面条200克，猪肉馅100克，榨菜末100克，小油菜10克。色拉油、料酒、高汤、酱油、白糖、盐、味精、姜末、葱花、水淀粉各适量。

　　方法步骤

　　1.锅放油烧热，下姜末、葱花炝锅，倒入猪肉馅、榨菜末，加料酒，煸炒至变色，再加高汤、酱油、盐、味精、白糖，调好味，勾芡后面卤就做好了。

　　2.沸水锅下面条，煮熟后捞入碗中，码上烫熟的小油菜，将面卤浇在面上，食时拌匀即可。

　　三、葱油拌面的做法

　　食材准备

　　面条150克，葱花5克。色拉油、葱段、酱油各适量。

　　方法步骤

　　1.锅放油烧热，置入葱段炸出葱香味，葱油就做好了。

　　2.面条下沸水锅里煮熟后捞入凉开水中过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、酱油拌匀，撒上葱花即成。

　　四、香葱牛肉拌面的做法

　　食材准备

　　面条150克，香葱段40克，牛肉丝20克，胡萝卜丝10克。色拉油、嫩肉粉、盐、淀粉、酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油各适量。

　　方法步骤

　　1.将酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油调成味汁;将牛肉丝用嫩肉粉、盐、淀粉上浆，置于油锅里滑油，刚熟即倒入漏勺沥油;面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控干。

　　2.锅放油烧热，炸香香葱段，放入面条、牛肉丝、胡萝卜丝炒匀，起锅盛放入碗中，浇上味汁即成。

　　五、意大利肉酱拌面的做法

　　食材准备

　　意大利面150克，洋葱70克，蒜1瓣，西红柿400克，牛肉馅100克。盐、胡椒粉、甜椒粉各少许，黄油50克，番茄酱15克，红酒适量。

　　方法步骤