东城区食品安全举报（北京市食品安全监督电话）

夏季来临，气温飙升，雨水频繁，湿度也随之增长。在这样炎热的夏季气候里，微生物的生长得到了极佳的环境，食品极易发生腐败和变质。由于人体在夏季食物消耗量较大，免疫力相对较弱，食物中毒的风险也相应增加。在这个特殊的时期，肠道传染病如食物中毒等，以其发病突然、症状严重、传染性强等特点，对人们的健康和生命构成了极大的威胁。

在此背景下，东城区市场监管局高度重视夏季食品安全工作。为了保障人民群众的食品安全，预防食源性疾病和食物中毒事故的发生，各街道（区）近期结合夏季食品安全情况，持续对所辖地区的食品安全进行严格检查。

检查的要点在于强调各经营单位要切实履行防范食品安全事故的主体责任，依法经营、规范操作。还加强了法律法规和夏季食物中毒防治知识的学习。对各经营单位在餐饮服务领域的学习进行了强调。检查内容包括食品原料的追溯、消毒清洁、加工操作、专用间（区）的使用、就餐环节以及食品样品留样等。

在食品流通领域，重点对校园周边、旅游景区、居民区等食品销售经营主体、超市以及超市内销售的高风险食品，如散装熟食、凉皮、豆腐等进行了检查。豆芽等制作和销售项目在内的食品销售实体也被纳入检查范围。

特别是随着高中和高考的到来，学校食堂和周边餐饮经营情况的检查也显得尤为重要。各单位以及学生配餐单位等都进行了全面的风险排查，确保广大师生在考试期间的饮食安全。通过这些措施，努力为广大市民创造一个安全、健康的夏季食品环境。