桂花糕家常做法,桂花糕家常做法大全

今天我要和大家分享一个有趣的话题——桂花糕的家常做法。桂花糕是一款非常受欢迎的传统糕点，制作起来其实并不难，下面我就为大家详细介绍一下桂花糕的正宗做法。

我们需要准备以下原料：糯米粉、粘米粉、绵白糖、水、红糖、干桂花以及桂花蜜。接下来，我们开始制作：

1. 将糯米粉和粘米粉放入盆中，搅拌均匀。然后加入绵白糖和水，边加入边搅拌，直到搅拌均匀。接着，我们要下手搓揉均匀，多搓几遍，直到捏成团一按就碎的状态。

2. 放置静置十分钟，让粉和水分充分融合。

3. 准备一个模具，放上一个过滤网，把粉舀上去，一勺一勺地过滤好。过滤这一步非常重要，它决定了桂花糕的口感和疏松程度。如果过滤网太细，不容易过滤；如果太粗，做出来的口感就不好。

4. 当过滤到一半时，我们撒上一层红糖。接着，再把另一半的粉过滤好。

5. 我们可以撒上一些干桂花，浇上桂花蜜，这样一道美味的桂花糕就完成了。

桂花糕的口感香软、甜糯，是夏季的冷点新品种。希望大家在家也能尝试制作，感受传统糕点的魅力。

我还想介绍一下桂花糕的其他做法。比如，可以用芝麻、糖桂花、香油等原料制作芝麻桂花凉糕。制作过程中，我们需要将糯米蒸熟，加入花生油、糖桂花、白糖等搅拌均匀，然后撒上芝麻粉，擀平后切成小块即可。

桂花糕的家常做法有很多种，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法来制作。希望大家能够喜欢并尝试制作桂花糕，享受美食的乐趣。