香嫩豆腐的做法可爱香香嫩豆腐

香气四溢的彩色蛋嫩豆腐，让全家人食欲大开！这款美食简单又美味，轻松制作，尽享便捷。这是一道源自豆果食品官方认证大师Bysure Wang的招牌菜谱。

材料清单如下：一盒内酯豆腐、两个鸡蛋、七彩辣椒任君选择、几根香菜梗，以及少许油。蘑菇牛肉酱作为绝佳的替代品，为这道菜肴增添独特风味。

制作步骤：

一、取出一盒豆腐，拆去包装，滤去水分。准备一些洋葱、香菜、青红椒等佐料。

二、将豆腐放入不粘锅中，加入少许油，微微加热。

三、使用铲或刀将豆腐切成厚片或小块。无论使用刮刀、抹刀还是菜刀，关键是要将豆腐均匀切割。

四、晃动锅中的豆腐，同时倒入已打好的鸡蛋液。

五、盖上锅盖，用中小火煮两三分钟，直至蛋液凝固。轻轻晃动锅，让豆腐与鸡蛋完美融合。

六、准备一个碗，加入两勺喜欢的拌饭或面酱，混入半碗水，搅拌均匀。

七、在鸡蛋饼上开一个小口，倒入酱汁。然后，将蘑菇和肉酱拉入锅中央。

八、继续用中火煮一会儿，确保豆腐和鸡蛋充分熟透。检查表面是否有汁液残留，以保证豆腐和鸡蛋的口感鲜美。接着，撒上七彩辣椒增添色彩和味道。

九、关火，将美食直接从锅中取出享用，或者盛入盘中，点缀些许香菜，欣赏一番后再品尝。

十、美食已完成，期待明天的再次相聚，共享美味佳肴！烹饪是一门艺术，每道菜肴都蕴藏着我的独特秘诀！