5道东北经典年夜饭的食谱(东北年夜饭16道菜谱

鲶鱼炖粉条

材料：新鲜的鲶鱼克，饱满的洋葱250克，优质的干粉条60克，还有酱油、糖、姜和料酒适量。

烹饪过程：

1. 将新鲜的鲶鱼块洗净，沥干水分。此时的鲶鱼宛如吸饱了河川精华的宝石，等待被雕琢。

2. 粉条用清泉水浸泡，让其软化。在水的温润下，粉条渐渐展现出其柔滑的本色。

3. 洋葱切成薄片，放入锅中翻炒。洋葱的香味渐渐弥漫在空气中，仿佛邀请着接下来的食材加入这场美妙的舞会。

4. 鲶鱼块放入锅中，两面煎至金黄。此刻的鲶鱼，宛如被赋予了新生，闪烁着金黄的光芒。

5. 用酱油、糖和料酒，加上姜的辛辣，调制出一碗醇香的调味汁。

6. 将调味汁倒入锅中，让鲶鱼在锅中咕嘟作响地炖煮10分钟，期间翻动一次，使其入味均匀。

7. 粉条加入，与鲶鱼一同炖煮5分钟。在这短短的5分钟里，粉条吸收了鲶鱼的鲜美，变得丰富而饱满。

当鲶鱼炖粉条完成之际，一股香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。看着碗中金黄的鲶鱼与柔滑的粉条相互映衬，仿佛一幅美味的画卷。这道菜不仅满足了味蕾，更是一次视觉的盛宴。品尝一口，鲶鱼的鲜嫩与粉条的滑爽交织在一起，让人回味无穷。

图片来源：新浪博客。

以上即为鲶鱼炖粉条的制作方法，愿您在家中也能享受到这道美味佳肴。