母亲节----红枣饼干的做法带图片

　    红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。愿所有天下的母亲安好!

　　主料低筋面粉115g，黄油75g，细砂糖(糖粉)40g，鸡蛋15g　　辅料红枣35g

　　　母亲节红枣饼干的做法步骤

　　1. 无油无水的干净容器里，称入75g黄油;

　　2. 一个无油无水的干净容器里，称入115g低筋面粉;

　　3. 黄油室温软化后，放入40g细砂糖，最好用糖粉;

　　4. 黄油同细砂糖充分搅拌均匀;

　　5. 分两次加入蛋液;

　　6. 将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态;

　　7. 放入切好的红枣碎，混合均匀;如果是新鲜大枣，要先泡水，洗净后，去核切碎;

　　8. 筛入混合后的面粉;

　　9. 揉成面团，不要过分揉;

　　10. 面团分成两份，揉成圆柱形，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏片刻;

　　11. 取出来，整理形状，再放入冷冻室冷冻1-2个小时;

　　12. 冷冻后的面团，均匀切片;

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