草莓乳酪塔的具体图片做法

一起烘焙网一起烘焙网小编教你怎么做草莓乳酪塔好吃

　　草莓乳酪塔食材包含以下

　　塔皮(差不多两个六寸的量，看塔皮厚薄)

　　黄油140g,低筋粉210g，鸡蛋黄8g,水37ml，砂糖4g,盐2g

　　奶酪馅奶油奶酪150克，鲜奶油100克，酸奶50克，细砂糖30克，低筋面粉25克，杏仁粉20克

　　草莓乳酪塔的做法图解

　　1，鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用

　　2，把黄油软化，放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑

　　3，把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊，记住不要搅拌过头

　　4，整体变得碎碎的颗粒一样，基本上看不到粉类的时候

　　5，从冰箱拿出搅拌好的蛋液倒进4里

　　6，搅拌至水分充分被面糊吸收，不要过分搅拌,面粉会出筋

　　7，放在保鲜膜里成型，放进冰箱冷冻一个晚上

　　8.塔皮回温擀成片状，在派盘中压出形状，入烤箱190度烘烤15分钟定性(我没有压重石豆子什么的，没有鼓起)

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