几种常见植物油的特点

 　　1.花生油花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上，含有少量饱和脂肪酸，，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

　　花生油可以促进宝宝大脑发育，而花生油中含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。

　　2.芝麻油(香油)芝麻油是以芝麻为原料制取的油品。它的消化吸收率达98%，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

　　经常食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。

　　3.葵花籽油精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，气味芬芳，口味纯正。

　　葵花籽油的人体消化率96.5%，有显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病的作用。所以葵花籽油是营养价值很高、有益于人体健康的优良食用油。

　　4.大豆油大豆油的色泽较深，含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质，要现吃现买，大豆油的人体消化吸收率高达98%。

　　从营养价值看，大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。

　　大豆油中还含有大量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均有益。

　　5.橄榄油油脂呈淡黄绿色，具有令人喜爱的香味，低压头道冷榨橄榄油是理想的凉拌用油和烹饪用油。

　　橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所含维生素A、维生素D、维生素E以及不饱和脂肪酸的总量达到80%以上。

　　人体消化吸收率可达到94%左右。橄榄油中含有一种名叫多酚的抗氧化剂，它可以抵御心脏病和癌症，并能与一种名叫鲨烯的物质聚合，从而减缓结肠癌和皮肤癌细胞的生长。

　　6.茶籽油也被称为“东方橄榄油”，山茶籽油的油脂组成及营养成分都与橄榄油极其相似，不但可以降低胆固醇，还可以提高免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进钙的吸收，对生长期的宝宝尤其有益。

　　，山茶籽油还是比较接近人奶的自然脂肪，是较适合婴儿的好食品，其中的维生素E和抗氧化成分，不但可以预防疾病，还有养颜护肤的美容效果。

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