用辣椒根煲汤有什么好处，辣椒根瘦肉汤做法

用辣椒根煲汤有什么好处，辣椒根瘦肉汤做法介绍如下

　　一、辣椒根煲汤有什么好处　　

　　辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。辣椒食疗药效，辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感。

　　辣椒叶味辛性热，近年已成为酒家常用菜蔬，中医认为它能除寒湿、逐冷痹。用辣椒叶与鲜鸡蛋、猪瘦肉合而为汤，除了味道可口外，还能驱寒、养血、健胃。尤其对虚、寒性胃痛特别有效。

　　二、辣椒根瘦肉汤的做法

　　瘦肉洗净切件，辣椒根洗净，共置瓦煲内，加水6碗煲至出味，去渣饮汤。

　　辣椒根瘦肉汤功效当风湿痛过后，可煲此汤作调养，须多饮数次，起码7次(据民间验方述)，能制止相当时日，不会发作。

　　辣椒根有祛风止痛之效;加瘦肉温中滋润，且味鲜甜可口易饮。

　　辣椒根瘦肉汤食材搭配小提示

　　苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。

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