煮螃蟹要蒸多久

关于煮螃蟹要蒸多久

　　煮螃蟹步骤1

　　蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳

　　煮螃蟹步骤2

　　蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香

　　煮螃蟹步骤3

　　锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

　　大闸蟹的功效与作用

　　1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;

　　2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。