黑米的功效与作用及食用方法
生活百科 2022-11-03 16:20www.yiqihongbei.com生活小妙招
黑米中含有花青素、多种维生素、矿物质等营养物质，有补益肝肾、补铁补血、降糖降压、延年益寿、防癌抗癌等功效。
1.补益肝肾
中医认为黑色入肾，常吃黑米可起到滋补肝肾的作用，对肝肾不足引起的头晕目眩、视物模糊、耳鸣耳聋、腰膝酸软、性功能下降等症状有调理作用。
2.补铁补血
黑米中含有丰富的铁元素，可促进进血红蛋白的合成，起到补铁补血作用，缺铁性贫血患者可适量多吃黑米。
3.降糖降压
黑米的升糖指数较低，富含膳食纤维，有降糖作用。黑米中的钾、镁等矿物质含量较高，可控制血压，软化血管，常吃黑米有利于心血管健康。
4.延年益寿
黑米中含有锰、锌、维生素、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等营养物质，属于滋补佳品，多吃黑米可提高机体免疫力，对抗衰老，起到延年益寿的作用。
5.防癌抗癌
黑米富含花青素、硒等元素，能抗氧化，清除自由基，抑制癌细胞的生长，有癌抗癌作用。