开卤菜店一年能赚多少

        卤味作为一种熟食，深受大家的喜爱，现在很多消费者都喜欢吃卤味，无论男女老少，对卤味的喜爱程度都不低！很多人每隔几天吃一次卤味就觉得舒服，有些人吃卤味没有怨言，可见大家对它的需求有多大！无论是春夏秋冬，卤味都能有不错的销量。夏天卖凉卤，冬天卖热卤。无论季节如何，消费者普遍存在。所以现在很多人看到卤味行业发展的这么好，都想投身其中。卤味的收入一般是多少？，大家开卤菜店，利润一般在30%-50%左右，还是挺丰厚的，实际利润要根据大家的具体感受来确定！

卤味的一般收入是多少？具体分析如下

每个人都开一家普通的泡菜店，按照1500-2000日的销售额来计算。传统利润在30%左右，日净利润在500左右，月利润在11000左右，月利润在10~15左右。，如果你开一家卤菜店，你实际上会获得详细的利润，这取决于你的原材料购买价格、酱汁卤水成本、市场价格等因素。如果你没有经验开一家泡菜店，你可以直接选择一些市场上知名、有特色、有前途、可靠的泡菜品牌的购物体验，这样你就可以处理选址、运营等全方位的问题，然后感觉更轻松！

开卤菜店有哪些定价技巧？详情如下:

1.尾数方法

开卤菜店，有办法设定价格。比如我们开卤菜店的时候，可以把一些菜的价格设定为X.8,X.9等价格也可以设定为19.9、29.9等价格，给消费者的第一感觉就是十几二十块钱，算是在自己的接受范围内，就会自由付出！

2.普通卤味要“低价”

目前市场上大部分卤菜店都有花生仁、海带丝、腐竹等常见的卤菜，比较受欢迎。所以在定价这种一般菜的时候，要尽量注意“低价”的原则，给消费者“低价”，给消费者带来真正的好处！其他泡菜店卖10，我们可以卖8，必须给消费者同样的东西，价格最低的感觉，虽然价格低，利润少，但销售更高，更重要的是获得稳定的客户，总体计算，实际利润上升。

3.高低价交叉排序

大多数卤菜店都有价目表，也就是菜单！一些炖菜店喜欢按照从高到低或从低到高的顺序排列。事实上，这是错误的。当消费者来买炖菜时，他们心里已经有了价格。当她看到内心价格的菜肴时，无论后面的菜肴有多好，消费者都很难看到它们。这样，很容易导致产品的沉积。更好的成功是交叉排列。消费者不会因为价格昂贵而继续观看。从长远来看，店里的泡菜生意不会太差，消费也不难！

4.特色卤菜要“高价”

大家卤菜店标价强的菜，一定要有特色，周边卤菜店没有的菜，这样才能有资本提高价格！，虽然特色菜的价格可以提高，但也不能太贵，太贵超过当地人的消费水平，肯定会适得其反！，高价卤味品类一般销量不会太高，但利润相对丰厚。你可以把这道菜作为一个特殊的类别来推广。让消费者意识到，无论花多少钱，他们都只能在家里吃，只能以这个价格吃。这笔钱是有价值的。