宝宝吃玉米可防便秘？

　　玉米可防治宝宝

　　玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治宝宝、肠炎、具有重要的意义。

　　黄玉米可以保护视力

　　玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

　　但需要注意的是只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以应多吃一些黄色的玉米。

　　玉米有抗癌作用

　　玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等，还含有丰富的、木质素以及谷等，能够预防多种癌症。

　　做玉米时应加适量碱

　　玉米里的有63%-74%是不能被人体吸收利用的结合型，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。

　　宝宝辅食菜谱鸡蛋玉米糊

　　材料鲜奶100ML、鸡蛋1只、玉米糊适量、蜂蜜少许。

　　制法

　　1、鲜牛奶100ML左右倒入小锅里，加入玉米糊适量，搅匀。稀稠自由撑握。

　　2、开小火煮涨，加入鲜鸡蛋一只，迅速搅拌均匀不能有鸡蛋白块状。

　　3、加入适量蜂蜜有甜味即可。

（实习编辑黄秀杰）