卤牛肉的做法大全是怎么样的 掌握这些步骤助你

　　美味能够安慰人们疲惫的心灵这句话一点也没错，在下班之后自己掌勺烧几道爱吃的菜肴，再约上三五知己一起谈天说地，这种日子是很多人所梦寐以求的。对于想在朋友面前露一手的人，没掌握几道硬菜可是过不了关的，下面小编将为大家详细介绍关于卤牛肉的做法大全，一起来看看吧!

　　关于卤牛肉的做法大全这个问题，接下来我们就一起来详细学习一下卤牛肉的全部过程吧

　　(1)需要将卤牛肉的材料准备好，其中包括牛腱子、酱油、八角、桂皮、茴香籽、香叶、白糖、姜、花椒、干辣椒、砂仁、草果等材料;这个在卤牛肉的做法大全当中，是极其关键的一个步骤，如果材料不全就可能会影响卤出来的牛肉口感。

　　(2)将牛肉洗干净后用清水浸泡一个小时，然后往煮锅当中倒入适量的清水，下三到五片的姜片、牛肉，一起煮开后约5分钟左右，直到血水全部析出;然后将牛肉捞起来用清水冲洗掉牛肉表面的浮沫。

　　(3)重新将锅洗干净后，往煮锅当中下提前准备好的所有香料，加入牛肉，倒入没过牛肉的清水，大火烧开后加入少量的白糖和老抽继续焖煮十五分钟左右，然后关小火炖煮约2个小时，等到牛肉软绵即可关火。

　　(4)每次卤完牛肉后还可以将佐料和其他杂质过滤掉，然后用保鲜盒包装好等待冷却后放入冰箱冷冻起来，等到下次需要就可以使用这些卤水卤煮啦。

　　以上就是关于卤牛肉的做法大全的相关内容介绍。相信大家在阅读完上文后对于卤牛肉的做法大全这个问题也有了更加清楚的认识，卤牛肉虽然耗费的时间比较多，如果能够用这些时间来为自己的家人朋友烹饪出美味的食物，这也算是一种幸福感的体现了。