菜花炒肉的做法 好吃又省时

菜花炒肉是生活中很常见的家常菜，荤素搭配，香咸适口，肉粒香脆，做法又简单，材料又易得，非常适合大众。那么怎么样才能做出简单美味又健康的菜花炒肉呢？下面我们来介绍下菜花炒肉的做法，让每个人都能轻松做出美味的菜花炒肉。

1.菜花炒肉的材料

新鲜白菜花一朵，300-500克左右，整个菜花的水分要充足，结构紧凑，没有虫口和斑点。肉最好是挑带一点肥的脊肉最好，再准备一些姜蒜，酱油，花生油，盐和嫩肉粉即可。

2.菜花炒肉的步骤

将白菜花择干净，切成小块放在水里浸泡，可以去除农药残渣；把肉切成小片，放在碗里，加入嫩肉粉，酱油和盐搅拌均匀，然后放置一边腌制十几分钟；把姜蒜去皮切丝；在热锅里倒油，放进姜蒜爆炒一会，再把腌制好的肉放进去翻炒至8分熟；捞起菜花，沥干水再放进锅里爆炒至快熟，在添加一些酱油，盐调味即可。

3.菜花炒肉的营养

菜花炒肉可以补充我们日常所需的蛋白质，白菜花也有助于我们每天补充钙，维生素C，减少阳光和污染造成的皮肤损伤，减少皱纹，改善整体肤质，改善消化和促进身体排毒，预防便秘，维持消化道的健康，降低结肠癌的风险，防止慢性病，高纤维的饮食摄入可以降低冠心病，中风，高血压，糖尿病，肥胖和某些胃肠道疾病的风险。

以上就是关于菜花炒肉的做法以及其营养相关的知识，菜花炒肉非常适合各种人吃，无论老人，小孩，孕妇吃，对身体都是非常有益的，很多人下馆子都爱点这个菜。其实美味又健康的菜花炒肉，做法非常简单，而且又卫生，不妨弄给家人试一下。