白扁豆的功效与作用及食用方法

白扁豆是一种很常见的农作物，它具有很好的健脾化湿，清肝明目等功效，加之营养价值较高，尤其是其中的矿物质和维生素含量相对较高，，常被作为日常药膳使用，我们给具体介绍一下白扁豆的功效与作用及食用方法。

，白扁豆可以用于增强机体的免疫功能。这方面的作用适合于抵抗力较差的人群食用，白扁豆通过增强免疫系统中T淋巴细胞的活性，从而提高机体的细胞免疫功能，对整体抵抗疾病的能力都有所促进。第二方面是白扁豆具有抵抗生物病原菌的作用，它对由病原菌产生的炎症或食物中毒具有很强的解毒作用。，当我们发生食物中毒或者一些细菌性的肠胃炎时候，可以通过食用白扁豆去除疾病。第三，白扁豆具有很强的健脾化湿的作用，它可以用于我们日常的食欲不振，经常感到劳累、气短、气促等症状。

白扁豆的功效与作用及食用方法，下面我们来介绍一下白扁豆的食用方法，这是白扁豆又有效、又方便的食用方法。那就是煮白扁豆粥。用大概50克的粳米煮成粥状，然后向里面加入20克左右的白扁豆继续煮，直到把白扁豆煮熟就可以吃了。这种白扁豆粥具有很好的健脾、健胃功能。当我们发生由脾虚导致的腹胀、腹泻时候，可以食用这种粥作为调理手段，而平时生活中也可以使用这种白扁豆粥达到祛湿健脾的功能。

白扁豆因为比较经济、方便，我们常可以使用它作为药膳。白扁豆的功效与作用及食用方法功效与作用，主要是健脾化湿，增强机体免疫功能使用方法，我们可以将它搭配在粮食里面煮成粥。既方便又美味，还有很好的营养以及其他一些功效。